Hauptseminar 2: Zeigt her eure Teller: Food, Media & Culture

  • Unterricht

    Details

    Fakultät Wirtschafts- und Sozialwissenschaftliche Fakultät
    Bereich Kommunikationswissenschaft und Medienforschung
    Code UE-EKM.00842
    Sprachen Deutsch
    Art der Unterrichtseinheit Seminar
    Kursus Bachelor
    Semester SP-2021

    Zeitplan und Räume

    Vorlesungszeiten Donnerstag 11:15 - 13:00, Wöchentlich
    Stunden pro Woche 2

    Unterricht

    Dozenten-innen
    Beschreibung

    Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist: Funktioniert diese Strategie und welche Rolle spielen Medien dabei? Wie verändert/n sich unsere Kultur(en)?
    Warum sprechen in Italien dauernd alle übers Essen und in Deutschland über Discounter? Warum haben Französinnen und Franzosen kein Problem mit Entenstopfleber, SchweizerInnen aber schon? Jamie Oliver und Betty Bossi, Medienstar und Kunstfigur: alles nur Marketing?
    Jeder schaut Kochshows, aber keiner schwingt selbst den Löffel? Essen bzw. zu viel(?) Gewicht wird auch stigmatisiert als Auslöser von Zivilisationskrankheiten: Gilt deshalb beim Essen ebenfalls das Gebot, schauen darf man, solange man es nicht begehrt (oder in seiner virtuellen Form zumindest nicht sofort essen kann)? Erleichtern Foodblogs das Mitspielen? Gute Foodfotografie ist schwierig, deshalb sprechen Profis auch von „Food Porn“ und besprühen Salat mit Glycerin, damit er attraktiv glänzt und Frische simuliert. Herrscht also auch hier mehr Schein als Sein?
    Essen kann Symbol sein für bestimmte Lifestyles oder für eine kulturelle Haltung. Häuser, Autos, Yachten ziehen im Netz nicht, stattdessen präsentiert man, was man zu sich nimmt. Verändert das die Esskultur? Die Medien? Beides?

    Lernziele Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden.
    Verfügbarkeit 20
    Soft Skills
    Nein
    ausserhalb des Bereichs
    Nein
    BeNeFri
    Ja
    Mobilität
    Ja
    UniPop
    Nein

    Dokument

    Bibliographie Zum Seminar wird es einen Reader geben.
  • Einzeltermine und Räume
    Datum Zeit Art der Unterrichtseinheit Ort
    25.02.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    04.03.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    11.03.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    18.03.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    25.03.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    01.04.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    15.04.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    22.04.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    29.04.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    06.05.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    20.05.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
    27.05.2021 11:15 - 13:00 Kurs PER 21, Raum D130
  • Leistungskontrolle

    Fortlaufende Evaluation - SP-2021, Sommersession 2021

    Bewertungsmodus Nach Note
    Beschreibung

    Die Studenten müssen sich separat für die Seminararbeit einschreiben

  • Zuordnung
    Zählt für die folgenden Studienpläne:
    Ergänzende Lehrversanstaltungen in SES
    Version: ens_compl_ses
    BA-Kursangebot für Mobilitätstudierende

    Kommunikationswissenschaft und Medienforschung 120 ECTS [BA]
    Version: 2021/SA_V01
    1. Jahr - 42 ECTS > Hauptseminar nach Wahl (inkl. Hauptseminararbeit, FS) > Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Kommunikationswissenschaft und Medienforschung [PRE-MA]
    Version: 2015 PRE KM 60
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Kommunikationswissenschaft und Medienforschung: Nebenfach 30 ECTS
    Version: 2015
    Hauptseminar nach Wahl (inkl. Hauptseminararbeit, FS) > Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Kommunikationswissenschaft und Medienforschung: Nebenfach 60 ECTS
    Version: 2015
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    NF - Kommunikation und Gesellschaft 30 [MA]
    Version: 2021/SA_V01
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    PAJ Kommunikationswissenschaft und Medienforschung
    Version: 2015
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Wirtschafts- und Sozialwissenschaften
    Version: 2018/SP_v01 ses_BeNeFri
    Kurse > BA-Kursangebot für BeNeFristudierende

    Zusatz zum Master of Arts in Kommunikationswissenschaft und Medienforschung
    Version: 2015
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01