Détails

Faculté	Faculté des sciences économiques et sociales et du management
Domaine	Sciences de la Communication et des Médias
Code	UE-EKM.00842
Langues	Allemand
Type d'enseignement	Séminaire
Cursus	Bachelor
Semestre(s)	SP-2019

Horaires et salles

Horaire résumé	Jeudi 11:15 - 13:00, Hebdomadaire (Semestre de printemps)
Heures par semaine	2

Enseignement

Enseignants	Lauber Maria
Description	Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist: Funktioniert diese Strategie und welche Rolle spielen Medien dabei? Wie verändert/n sich unsere Kultur(en)? Warum sprechen in Italien dauernd alle übers Essen und in Deutschland über Discounter? Warum haben Französinnen und Franzosen kein Problem mit Entenstopfleber, SchweizerInnen aber schon? Jamie Oliver und Betty Bossi, Medienstar und Kunstfigur: alles nur Marketing? Jeder schaut Kochshows, aber keiner schwingt selbst den Löffel? Essen bzw. zu viel(?) Gewicht wird auch stigmatisiert als Auslöser von Zivilisationskrankheiten: Gilt deshalb beim Essen ebenfalls das Gebot, schauen darf man, solange man es nicht begehrt (oder in seiner virtuellen Form zumindest nicht sofort essen kann)? Erleichtern Foodblogs das Mitspielen? Gute Foodfotografie ist schwierig, deshalb sprechen Profis auch von „Food Porn“ und besprühen Salat mit Glycerin, damit er attraktiv glänzt und Frische simuliert. Herrscht also auch hier mehr Schein als Sein? Essen kann Symbol sein für bestimmte Lifestyles oder für eine kulturelle Haltung. Häuser, Autos, Yachten ziehen im Netz nicht, stattdessen präsentiert man, was man zu sich nimmt. Verändert das die Esskultur? Die Medien? Beides? Eigentlich nichts wirklich Neues, schliesslich wurde das Stillleben zu einem eigenen Genre, oder konstruieren Apps wie „Foodspotting“ eine Parallelwelt und das „wahre“ Leben findet bei der TV-Serie „Mini Beiz, dini Beiz“ statt? Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden.
Objectifs de formation	Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden.
Places disponibles	20
Softskills	Non
Hors domaine	Non
BeNeFri	Non
Mobilité	Non
UniPop	Non

Documents

Bibliographie

Zum Seminar wird es einen Reader geben.

Evaluation continue - SP-2019, Session d'été 2019

Mode d'évaluation	Par note
Description	Die Seminareinschreibung gilt auch als Einschreibung für die Seminararbeit.