Hauptseminar 2: Zeigt her eure Teller: Food, Media & Culture

  • Enseignement

    Détails

    Faculté Faculté des sciences économiques et sociales et du management
    Domaine Sciences de la Communication et des Médias
    Code UE-EKM.00842
    Langues Allemand
    Type d'enseignement Séminaire
    Cursus Bachelor
    Semestre(s) SP-2021

    Horaires et salles

    Horaire résumé Jeudi 11:15 - 13:00, Hebdomadaire, PER 21, salle D130
    Heures par semaine 2

    Enseignement

    Enseignants
    Description

    Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist: Funktioniert diese Strategie und welche Rolle spielen Medien dabei? Wie verändert/n sich unsere Kultur(en)?
    Warum sprechen in Italien dauernd alle übers Essen und in Deutschland über Discounter? Warum haben Französinnen und Franzosen kein Problem mit Entenstopfleber, SchweizerInnen aber schon? Jamie Oliver und Betty Bossi, Medienstar und Kunstfigur: alles nur Marketing?
    Jeder schaut Kochshows, aber keiner schwingt selbst den Löffel? Essen bzw. zu viel(?) Gewicht wird auch stigmatisiert als Auslöser von Zivilisationskrankheiten: Gilt deshalb beim Essen ebenfalls das Gebot, schauen darf man, solange man es nicht begehrt (oder in seiner virtuellen Form zumindest nicht sofort essen kann)? Erleichtern Foodblogs das Mitspielen? Gute Foodfotografie ist schwierig, deshalb sprechen Profis auch von „Food Porn“ und besprühen Salat mit Glycerin, damit er attraktiv glänzt und Frische simuliert. Herrscht also auch hier mehr Schein als Sein?
    Essen kann Symbol sein für bestimmte Lifestyles oder für eine kulturelle Haltung. Häuser, Autos, Yachten ziehen im Netz nicht, stattdessen präsentiert man, was man zu sich nimmt. Verändert das die Esskultur? Die Medien? Beides?

    Objectifs de formation Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden.
    Places disponibles 20
    Softskills
    Non
    Hors domaine
    Non
    BeNeFri
    Oui
    Mobilité
    Oui
    UniPop
    Non

    Documents

    Bibliographie Zum Seminar wird es einen Reader geben.
  • Dates et salles
    Date Heure Type d'enseignement Lieu
    25.02.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    04.03.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    11.03.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    18.03.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    25.03.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    01.04.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    15.04.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    22.04.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    29.04.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    06.05.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    20.05.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
    27.05.2021 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle D130
  • Modalités d'évaluation

    Evaluation continue - SP-2021, Session d'été 2021

    Mode d'évaluation Par note
    Description

    Die Studenten müssen sich separat für die Seminararbeit einschreiben

  • Affiliation
    Valable pour les plans d'études suivants:
    Complément au Master of Arts in Kommunikationswissenschaft und Medienforschung
    Version: 2015
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Enseignement complémentaire en SES
    Version: ens_compl_ses
    Offre de cours BA pour étudiants en mobilité

    Kommunikationswissenschaft und Medienforschung: Nebenfach 30 ECTS
    Version: 2015
    Hauptseminar nach Wahl (inkl. Hauptseminararbeit, FS) > Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Kommunikationswissenschaft und Medienforschung: Nebenfach 60 ECTS
    Version: 2015
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    PAJ Sciences de la Communication et Recherches sur les Médias
    Version: 2015
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Sciences de la communication et des médias 120 ECTS [BA]
    Version: 2021/SA_V01
    1ère année - 42 ECTS > Hauptseminar nach Wahl (inkl. Hauptseminararbeit, FS) > Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Sciences de la communication et des médias [PRE-MA]
    Version: 2015 PRE KM 60
    Hauptseminar und Hauptseminararbeit nach Wahl (nur FS) > Hauptseminare > Hauptseminar BA KM 01

    Sciences économiques et sociales
    Version: 2018/SP_v01 ses_BeNeFri
    Cours > Offre de cours BA pour étudiants BeNeFri