Noëmi Brügger hat im Rahmen ihrer Ausbildung zum Lehrdiplom LDS 1 daheim liebevoll und professionell Kochvideos erstellt. Diese können im WAH-Unterricht eingesetzt werden, sollen aber Lehrpersonen auch anregen, mit ihren Schülerinnen und Schülern ähnliche Projekte zu realisieren. Denn ein gelungenes Kochvideo verlangt vor allem ein vertieftes Verstehen und Können. Das Projekt ist in Zusammenarbeit mit der Pädagogischen Hochschule Freiburg entstanden und wurde von Kathrine Balsiger von Gunten begleitet.

Videos zu den Kochtechniken:

• dämpfen
• dünsten
• kurzbraten
• Rohkost
• sieden

Hier finden Sie alle fünf Videos in der Übersicht.